Chế độ ăn cho người thoái hóa khớp

Tháng Mười 11, 2017 - admin

Không có bình luận

Bạn có biết béo phì làm tăng nguy cơ thoái hóa khớp và cũng chính béo phì làm tình trạng đau đớn của bạn thêm trầm trọng?

Cứ tăng mỗi 5 kg làm tăng 36% bệnh thoái hóa khớp.

Ở người béo phì, khối lượng cơ vân giảm, tăng tích tụ mỡ, cả vào trong khối cơ làm thay đổi hệ thống giữ vững khớp. Lúc này, tư thế, dáng đi của người béo phì không bình thường và thoái hóa khớp bắt đầu xảy ra.

Chiến lược điều trị thoái hóa khớp đưa GIẢM CÂN một trong những mục tiêu hàng đầu. Người béo phì nên bắt đầu sụt 10% cân năng so với ban đầu và duy trì sụt cân để thấy được hiệu quả giảm đau. Sau đây là vài gợi ý cho chế độ ăn cho bệnh nhân thoái hóa khớp:

  1. Giảm bớt năng lượng từ tinh bột đường. Những loại tinh bột có chứa chất xơ thì có lợi hơn, như khoai, ngũ cốc…
  2. Đủ lượng đạm (trưởng thành 0,8-1,0g/kg/ngày, người lớn tuổi 1,2g/kg/ngày)
  3. Thay thế mỡ bằng dầu ăn, nhưng tránh dùng nhiều dầu trong nấu ăn (hạn chế năng lượng), nên luộc, kho hoặc chiên rất ít dầu đặc biệt người muốn giảm cân.
  4. Tăng cường lượng rau củ quả, trái cây
  5. Tránh uống nước ngọt, rượu bia
  6. Thực phẩm bổ sung:
    – Glucosamine, chondroitin: hiện tại các nghiên cứu chưa chứng minh được hiệu quả của các chất này lên giảm đau hay cải thiện chức năng của bệnh.
    – Omega 3 giúp hồi phục tính vẹn toàn trong cấu tạo và chức năng của sụn, khớp, ức chế quá trình viêm của các khớp, giảm tiến triển quá trình thoái hóa khớp. Bệnh nhân có yếu tố nguy cơ cao có thể bổ sung 2-4 gr EPA, DHA/ngày từ viên dầu cá

    – Vitamin C trong cam chanh quýt bưởi là chất chống oxy hóa, có vai trò trong quá trình hình thành sợi collagen ở sụn và mô liên kết
    – Vitamin E cũng là chất chống oxi hóa, cải thiện tình trạng đau, giúp hỗ trợ quá trình tăng trưởng tế bào sụn. Vitamin E có trong các loại rau lá xanh, đậu hũ, trái bơ, bông cải xanh, ớt chuông, đu đủ…
    – Vitamin D giúp phát triển xương
    – Selen, kẽm, đồng: hỗ trợ quá trình chống oxi hóa và giảm các phản ứng tiền viêm, yếu tố hoại tử u….

Nói về các chất có lợi, có hại trong ăn uống là 1 câu chuyện dông dài. Nếu bạn đang chịu những cơn đau của thoái hóa khớp gối, hãy tìm đến chuyên gia dinh dưỡng để có được thực đơn phù hợp nhất cho bữa ăn hàng ngày của mình nhé.

Tham khảo từ TS.BS. Lưu Ngân Tâm – khoa dinh dưỡng, BV Chợ Rẫy – CME thoái hóa khớp 2017, ĐH Y Dược TPHCM.

 

 

admin

Để lại bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *